30 marraskuuta, 2016

BLOGINI ON MUUTTANUT!






Uusi blogi löytyy täältä! Nähdäänhän So-Upin puolella!

www.so-up.fi/fashionfrosting

22 marraskuuta, 2016

JÄNNITTÄVIÄ UUTISIA!







Oon saanut vihdoin mun opinnäytetyön valmiiksi ja heti onkin aika aloittaa seuraava projekti, jota oon pitänyt salassa jo jonkin aikaa. Nyt saan kuitenkin kertoa, että mun blogi on valittu mukaan uuteen So-Up -blogiyhteisöön ja se lanseerataan jo ihan lähiaikoina! Yhteisössä on mukana monta upeaa, mielenkiintoista ja erilaista blogia ja bloggaajaa ja uskon, että tästä tulee vielä hieno juttu! Oon erittäin kiitollinen pääsystä mukaan tähän inspiroivaan yhteisöön ja motivaatio bloggaamiseen on nyt vaan kasvanut entisestään. Seuraavan kerran kirjoittelenkin sitten jo uuden blogin puolelta, pysykää kuulolla! :)

12 marraskuuta, 2016

GLUTEENITON SUKLAAKAKKU


Lupailin aiemmin jakaa synttärijuhliini kokeilemani reseptin tännekkin, jos se osoittautuisi hyväksi. No, tämä gluteeniton suklaakakku täytti kaikki odotukset ja se oli tuhtia, mehevää ja super suklaista. Täydellistä siis, jos multa kysytään! Ajattelin että nyt olisi sopiva hetki jakaa ohje, jos joku vaikka vielä miettii mitä leipoa isänpäiväksi. Alkuperäinen resepti löytyy täältä, mutta tässä tulee nyt mun ohje pienillä omilla muokkauksilla. Ideana tässä tuhdissa, vähän Sacher kakun tyylisessä kakussa on tehdä mehevä pohja, jonka väliin tulee suklaamoussea ja hilloa. Ja koska suklaata ei voi ikinä olla liikaa, päälle tulee vielä suklaakuorrutetta. Vaiheita on siis muutama, mutta kakku on kuitenkin helppo tehdä. Tämän voi myös hyvin tehdä jo päivää aiemminkin, kakku vaan paranee ja mehevöityy vanhetessaan! Tätä ohjetta ei kannata jättää kokeilematta, jos rakastaa suklaata!









Gluteeniton suklaakakku
( n. 12-14 palaa )

pohja:

150g tummaa suklaata
250g voita
2 ½ dl sokeria
5 munaa
2 dl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)


1. Laita leivinpaperi n. 22 senttiseen irtopohjavuokaan ja voitele vuoka valmiiksi. 
2. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja laita sivuun jäähtymään. 
3. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset erillisiin kulhoihin. 
4. Vaahdota ensin valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi ja lisää loppuvaiheessa vähitellen joukkoon puolet sokerista (1 1/4 dl). Vaahdon pitäisi olla paksua ja kiiltävää. Laita vaahto odottamaan. 
5. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja puolet sokerista (1 1/4 dl). Vatkaa joukkoon keltuaiset yksitellen. 
6. Sekoita sulatettu ja jäähdytetty suklaa voi-keltuaisvaahtoon. Sekoita sitten joukkoon varovasti valkuaisvaahto ja lopuksi maissijauho siivilän läpi. 
7. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 175-asteessa 45 minuuttia. 
8. Anna kakun jäähtyä ja maustua mieluiten seuraavaan päivään. 


Suklaamoussetäyte:

100g tummaa suklaata
1 dl kermaa


Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Anna jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita jäähtynyt suklaa joukkoon. Anna jähmettyä hetken jääkaapissa. 

Suklaakuorrutus:

130g tummaa suklaata
1 dl kermaa

Kuumenna kerma kattilassa melkein kiehuvaksi ja lisää joukkoon rouhittu suklaa. Sekoittele kunnes kuorrute on kiiltävää. Anna paksuuntua hetken ennen kakun päälle laittamista.

Kakun kokoaminen:

Halkaise kakkupohja puoliksi. Laita pohja tarjoiluvadille ja levitä päälle haluamaasi hilloa ja suklaamoussea. Kakkupohjan väliin sopii moussen kanssa joku raikkautta tuova hillo tai marjat. Vadelmahillo ja aprikoosillo sopii ainakin tai vaikka pakastemarjat! Laita toinen puoli kakkupohjasta päälle ja valuta kuorrutetta kakun keskelle. Tasoita ja levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille. Laita kakku jääkaappiin vetäytymään. Kakku on itsessään vähän rustiikkisen näköinen, mutta sen voi koristella vaikka suklaalastuilla, kookoshiutaleilla tai marjoilla. Tai sitten voi sulattaa vähän suklaata ja pursottaa kakun päälle jonkun tekstin Sacher kakun tyyliin. Tarjoile kakku halutessasi vielä kermavaahdon ja kahvin kanssa.

Herkullista viikonloppua kaikille ja ihanaa isänpäivää! <3


06 marraskuuta, 2016

SUNNUNTAIN AAMUPALA







Aamupala on mun päivän suosikkiateria ja sunnuntaisin on ihanaa syödä aamupala vähän pidemmän kaavan mukaan. Mun lemppari combo tällä hetkellä on lämpimät croisantit, chiavanukas ja kahvi. Niiden kanssa joku lehti inspiraatioksi ja paljon kynttilöitä palamaan niin ihana aamu on taattu :) 

Croisantteja en oo ite uskaltautunut tekemään vaan nappaan aina kaupan pakastealtaasta Pirkan voicroisantteja tai näitä ihania täysjyvä maalaiscroisantteja. Kotiin saa ihanan leipomon tuoksun kun laittaa näitä uuniin heti aamulla ja ne on myös ihanan rapeita ja maistuu voille. Suosittelen testaamaan! Chiavanukkaaseen laitoin 3 rkl chiasiemeniä, 2 dl mantelimaitoa, mustikoita ja kookoshiutaleita. Herkullinen yhdistelmä sekin! 

Ihanaa ja aurinkoista sunnuntaita!